Carta Comidas
Imperio Peruano 12 Norte

Ceviches

CEVICHE AFRODISIACO

$15.900

Mixtura de mariscos y salmón en cubos, marinado en limón peruano, cebolla morada en corte  pluma y una exquisita  tinta de calamar, acompañado de choclo, camote y yuca.

CEVICHE DEL IMPERIO

$14.900

Mixtura de mariscos y pescado en corte cubos marinado en su propia leche de tigre y aromatizado al cilantro.

CEVICHE DE PESCADO

$12.900

Frescos cubos de pescado del día, marinado en jugo de limón peruano y un punto de ají, acompañado con cebolla morada, camote, choclo y al mejor estilo peruano.

CEVICHE MIXTO ESPECIAL

$13.900

Mixtura de mariscos y pescado en cubos, marinados en jugo de limón peruano, aromatizado en ají amarillo, cebolla corte pluma acompañado con yuca, camote y choclo al mejor estilo peruano.

Tiraditos

TIRADITO PESCADO A LA HUANCAÍNA

$12.900

Filete de pescado en corte láminas marinado en jugo de limón bañado en salsa de huancaína.

TIRADITO DEL CHEF

$12.900

Finas láminas de pescado marinado en una suave y exquisita salsa de maracuyá.

TIRADITO DE LAS TRES REGIONES

$13.900

Finas láminas de pescado marinados en jugo de limón peruano, bañados en exquisita salsa de crema de rocoto; ají amarillo y cilantro.

Causas

CAUSA A LA NORTEÑA

$10.900

Papa amarilla prensada,  aliñada en punto de ají amarillo, coronado con chicharrón de pescado  en salsa a la chorrillana.

CAUSA DE POLLO A LA LIMEÑA

$10.500

Papa amarilla amasada con crema de ají amarillo, sal, pimienta, rellena de pollo a la mayonesa, palta y huevo, bañada en una exquisita salsa a la huancaína.

CAUSA RELLENA DE PULPO AL OLIVO

$10.900

Papa amarilla amasada con crema de ají amarillo, sal, pimienta, relleno de pulpo al olivo, palta y huevo.

CAUSA PULPA DE JAIBA CON CAMARONES

$11.900

Relleno de papa amarilla amasada con crema de ají amarillo, sal, pimienta, relleno de pulpo al olivo, palta y huevo.

Piqueos

PULPO A LA PARRILLA

$15.900

Delicioso tentáculos de pulpo a la parrilla, bañadas en salsa de chimichurri, acompañadas con papas doradas y yucas fritas.

OSTIONES AL PILPIL
8 UNIDADES

$14.900

Ostiones flameados en vino blanco con toque de mantequilla, aceite de oliva, cacho de cabra, dash de perejil y acompañados con papas al vapor.

CAMARONES AL PILPIL
12 UNIDADES

$13.900

Camarones flameados en vino blanco con toque de mantequilla, aceite de oliva, cacho de cabra, dash de perejil y acompañados con papas al vapor.

OSTIONES A LA PARMESANA
8 UNIDADES

$14.900

Ostiones gratinados en queso parmesano, vino blanco, gotas de limón y mantequilla, servidos en su concha.

MACHAS A LA PARMESANA
8 UNIDADES

$12.900

Machas gratinados en queso parmesano, vino blanco, gotas de limón y mantequilla, servidos en su concha.

ANTICUCHOS DE CORAZON

$9.900

Brochetas de corazón de vacuno, macerado en una salsa especial de la casa, acompañados con papas doradas y zarza criolla.

CHICHARRÓN DE CALAMAR
12 UNIDADES

$11.900

Aros de calamar apanados fritos, acompañados con yucas fritas, zarza criolla y tártara.

CHICHARRÓN DE PESCADO
8 UNIDADES

$10.900

Trozos de pescado apanados fritos, acompañado con papas doradas, zarza criolla y tártara.

CHICHARRÓN DE POLLO
8 UNIDADES

$10.900

Trozos de pollo apanados fritos, servidos con papas fritas y tártara.

PIQUEOS FRUTOS DEL MAR
4 PERSONAS

$29.900

Cóctel de camarones, tiradito de salmón, ceviche mixto, pulpo al olivo y festival de mariscos.

PIQUEO CRIOLLO IMPERIAL

$29.900

Sabrosas brochetas de corazón de vacuno, brochetas de filete de vacuno, Chicharrón de Pollo, acompañados con papas doradas, zarza criolla y salsa chimichurri.

1/2 JALEA MIX ESPECIAL
2 PERSONAS

$19.900

Mixtura de mariscos con trozos de pescado empanizados fritos y crocante, acompañado con yucas y papas doradas, salsa criolla y tártara acompañado con leche de tigre.

JALEA MIX ESPECIAL LECHE DE TIGRE

$29.900

Mixtura de mariscos con trozos de pescado empanizados fritos y crocante, acompañado con yucas y papas doradas, salsa criolla y tártara acompañado con leche de tigre.

CHICHARRÓN DE CAMARONES

$14.900

Camarones jumbo apanados y fritos servidos con papas doradas y tártaras.

Entradas

LECHE PANTERA VODKA TINTA CALAMAR

$7.900

Clásica leche de tigre aromatizada con toques de tinta de calamar y vodka.

LECHE DE TIGRE AL PISCO PERUANO

$7.900

Tradicional de la gastronomía peruana.

PULPO AL OLIVO

$9.900

Finas láminas de pulpo marinados en jugo de limón y especies, bañadas en suave salsa de olivo.

SALPICON DE POLLO

$8.900

Ensalada a base de lechuga, tomate, zanahoria, choclo peruano, trozos de pechuga de pollo, palta y combinados con salsa vinagreta.

SOLTERITO VEGETARIANO

$7.900

Ensalada compuesta de Abas, choclo peruano, tomate, cebolla morada, alverja y aceituna moradas.

YUCA A LA HUANCAÍNA

$7.900

Trozos de yuquitas fritas, acompañado con salsa de Huancaína.

PAPA A LA HUANCAÍNA

$7.900

Papas cocidas, bañadas en salsa de ají amarillo, queso fresco, galletas y leche.

OCOPA A LA LIMEÑA

$7.900

Papas cocidas, bañadas en salsa de huacatay, queso fresco,galletas,maní y leche.

Platos de fondo

FILETE CON FETUCCINNE SALSA HUANCAÍNA

$17.990

Filete a la plancha, servido sobre un nido de fetuccini, bañado en salsa huancaína y trozos de queso fresco.

RISOTTO CREMA FILETE EN PIMIENTA

$17.990

Arroz arboleo en salsa blanca y champiñones, acompañado de delicioso filete en salsa de pimienta.

RISOTTO CON LOMO SALTADO

$17.990

Arroz arbóreo a la crema, acompañado de lomo salteado con cebolla y tomate.

FETUCCINNE AL PESTO CON FILETE AL VINO TINTO

$17.990

Fetuccini bañado en salsa pesto, con delicioso filete de vacuno a la plancha en salsa de vino tinto.

TALLARÍN SALTADO TRES SABORES

$14.990

Pollo, carne y camarones, salteados al wok con cebolla tomate, cebollín y salsa de soya.

TALLARON SALTADO DE CARNE

$13.990

Filete de vacuno salteados al wok con cebolla, tomate, cebollín y salsa de soya.

TALLARÍN SALTADO DE POLLO

$11.900

Pechuga de pollo salteado al wok con cebolla, tomate, cebollín y salsa de soya.

ARROZ CHAUFA TRES SABORES

$14.900

Filete de vacuno, pollo y camarón salteados al wok con jengibre y salsa de soya, cebollín, pimiento.

ARROZ CHAUFA DE CARNE

$13.990

Filete de vacuno salteados al wok con jengibre y salsa de soya, cebollín, pimiento.

ARROZ CHAUFA DE POLLO

$11.900

Pollo salteado al wok con jengibre y salsa de soya, cebollín, pimiento.

POLLO AL ESTILO DEL CHEF

$11.900

Filete de pechuga de pollo relleno con pulpa de jaiva, Gratinados con queso mozzarella. Acompañado con quinoto al pesto.

POLLO SALTADO

$11.900

Trozos de pechuga de pollo salteados con cebolla, tomate y especies acompañado de papas fritas y arroz.

POLLO A LA NORTEÑA

$12.900

Pollo relleno de jamón y queso bañado en salsas huancaína y acompañado de arroz verde.

POLLO A LA CHICLAYANA

$12.900

Pechuga de pollo rellena con espinacas, queso fresco y champiñones, bañado en salsa de huacatay y acompañado con arroz jardinera.

AJI DE GALLINA

$11.900

Trozos de pechuga de pollo bañado en salsa de ají amarillo y leche, acompañado de rodajas de papas cocidas y arroz blanco

SECO DE VACUNO

$13.900

Delicioso guiso de vacuno al cilantro, macerado en chicha de jora, acompañado con arroz frejoles al mejor estilo peruano.

SECO DE CORDERO A LA NORTEÑA

$14.900

Delicioso garrón de cordero al estilo norteño, con yuca y arroz blanco y frejoles.

TACU TACU CON FILETE DE VACUNO

$17.990

Mezcla de frejoles y arroz a la sartén, acompañado con filete de vacuno, plátano y huevo frito.

FILETE A LO MACHO

$17.990

Filete de vacuno bañado en una salsa de mariscos, flameado al vino blanco y un punto de ají, acompañado con papas torneadas al vapor.

FILETE EN SALSA DE PISCO PERUANO

$17.990

Filete de vacuno a la plancha bañado con una salsa de pisco, acompañado de trigotto al pesto.

FILETE AL OLIVAR

$17.990

Trigotto a la crema con filete de vacuno, a la plancha en salsa de oliva.

LOMO SALTADO

$17.990

Trozos de filete de vacuno, salteados con cebolla, tomate y especies, acompañados con papas fritas y arroz.

ARROZ CHAUFA DE VERDURAS

$10.900

Arroz y verduras salteadas al wok con jengibre y salsa de soya.

Pescados y Mariscos

PISCANTE DE CAMARONES

$13.900

Camarones flameados al vino blanco en nuestra base criolla, salsa americana, papas cocidas, huevo duro y aceitunas. Acompañado con arroz blanco.

PICANTE DE MARISCOS

$11.900

Mixtura de mariscos flameados en vino blanco en salsa de la casa con un toque de ají amarillo y papas en cubos, acompañado de arroz blanco.

PESCADO A LA ANDINA

$12.900

Filete de pescado relleno de alcachofa, espinaca y queso, bañado con una salsa de crema de pimiento y alcachofa, acompañado con arroz y choclo peruano.

SALMON DEL PACIFICO

$13.900

Salmón a la plancha con Risotto negro, bañado en salsa de maracuyá.

CONGRIO AL TRIGOTO

$13.900

Congrio frito bañado con una salsa de crema de leche, espinacas y vino blanco, montado en tricoto amarillo.

CONGRIO AL IMPERIO

$13.900

Congrio frito montado en una cama de ñoquis en salsa del cheff.

PESCADO EN SALSA DE LA CASA

$14.900

Filete de pescado a la plancha, bañado en una salsa de ostiones y camarones a la crema de estragón y romero.

PESCADO EN SALSA DE MARISCOS

$12.900

Filete de pescado a la plancha, bañado en una suave salsa de mariscos al vino blanco, acompañado de arroz blanco.

PESCADO A LO MACHO

$13.900

Filete de pescado a la plancha bañado en una suave salsa de mariscos al vino blanco, acompañado con arroz.

PESCADO A LA CHORRILLANA

$12.900

Plato tradicional de chorrillos, filete de pescado a la plancha con cebollas salteadas, tomate, ají amarillo y vino blanco. Acompañado con arroz.

RISOTTO VERDE CON SALMON GRILLE

$13.900

Arroz arboleo en crema de huacatay, acompañado de filete de salmón y chimichurri.

RISOTTO FRUTO DEL MAR

$13.900

Arroz arboleo cremoso acompañado con frutos de mar en salsa americana.

FETUCCINNE CENTOLLA Y AJILLO

$14.900

Fetuccini  salteado con centolla, y bañado en una crema con especies y ajillo.

FETUCCINNE DE CAMARONES AL AJILLO

$13.900

Fetuccini  en salsa de crema de ají amarillo y salteado con camarones en punto de ají.

FETUCCINNE FRUTO DEL MAR

$13.900

Fetucinni salteado con frutos de mar, en riquísima salsa de ají amarillo al vino blanco.

ARROZ CON MARISCOS

$12.500

Mixtura de mariscos, salteados al vino blanco y especies en su propia salsa de mariscos.

TACU TACU EN SALSA DE MARISCOS

$12.900

Mezcla de arroz y frejoles a la sartén, acompañada con salsa de mariscos.

ARROZ CHAUFA DE MARISCOS

$12.900

Mixtura de mariscos salteados al wok con jengibre y salsa de soya, cebollín, pimiento y diente de dragón

Sopas

DIETA DE POLLO

$9.900

Pechuga de pollo cocido en su propio caldo, cabello de ángel y papas amarillas.

CHUPE DE CAMARONES

$14.900

Sopa peruana compuesta con camarones, con leche, arroz, queso y especies Peruanas.

CHUPE DE PESCADO

$12.900

Tradicional sopa de pescado, leche, arroz, queso y especies peruanas.

PARIHUELA

$12.900

Sopa tradicional en mixtura de mariscos, pescado y especies.

SUDADO DE PESCADO

$12.900

Filete de pescado, cocido al vapor con cebolla, tomate, vino blanco y yuca, acompañado de arroz blanco.

Menú Niño

SPAGHETTI A LO ALFREDO

$7.500

Espagueti en salsa blanca y jamón.

POLLO A LA PLANCHA

$8.900

Pechuga de pollo a la plancha acompañado con papas fritas.

SUPREMA DE POLLO

$8.900

Pechuga de pollo apanada acompañado con papas fritas.

MILANESA DE CARNE

$9.900

Filete de vacuno apanado a la plancha acompañado con papas fritas y ensalada.

SALCHIPAPAS MONTADA

$7.500

Papas fritas con salchichas y huevo acompañado con salsa de la casa.

Nuestras Ensaladas

ENSALADA CESAR

$8.500

Lechuga mixtas, tocino crocantes, crotones, pollo apanado y queso parmesano en su propia vinagreta.

ENSALADA CRIOLLA

$7.900

Lechugas mixtas, zanahoria rallada, palta, tomate, apio, pepino, huevo de codorniz, chips de jamón de guanaco. Acompañado con aliño criollo.

ENSALADA MEDITERRANEA

$7.900

Lechugas mixtas, palmitos, alcachofa, apio, chisp de tocino

ENSALADA DE MI TIERRA

$7.900

Lechugas mixtas, zanahoria, pepino, brócoli y tomate.

Nuestras Guarniciones

ARROZ BLANCO

$4.500

PAPAS SALTEADAS

$3.900

PANACHÉ DE VERDURAS

$5.900

CAMOTE PERUANO

$5.900

YUCA FRITA

$5.900

PAPAS FRITAS

$5.900

CHOCLO PERUANO MANTEQUILLA

$5.900